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紫外可見分光光度法測(cè)定肉蓯蓉配方茶中總黃酮、總多酚、總多糖及總皂苷的含量
檢測(cè)樣品：肉蓯蓉配方茶
檢測(cè)項(xiàng)目：總黃酮 總多酚 總多糖 總皂苷 含量測(cè)定
方案概述：肉蓯蓉配方茶是以肉蓯蓉、淫羊藿、刺五加、紅棗和正山小種為原料制成的具有抗疲勞效果的保健食品。研究表明，肉蓯蓉配方茶原料中含有較多潛在的抗疲勞成分，如肉蓯蓉、淫羊藿、紅茶中的多糖類、皂苷類、多酚類和黃酮類物質(zhì)，可通過調(diào)節(jié)代謝、抗氧化作用、神經(jīng)保護(hù)等方式延緩?fù)庵芗爸袠衅?、減少自由基過度積累而起到抗疲勞作用。
引言
肉蓯蓉配方茶是以肉蓯蓉、淫羊藿、刺五加、紅棗和正山小種為原料制成的具有抗疲勞效果的保健食品。研究表明，肉蓯蓉配方茶原料中含有較多潛在的抗疲勞成分，如肉蓯蓉、淫羊藿、紅茶中的多糖類、皂苷類、多酚類和黃酮類物質(zhì)，可通過調(diào)節(jié)代謝、抗氧化作用、神經(jīng)保護(hù)等方式延緩?fù)庵芗爸袠衅?、減少自由基過度積累而起到抗疲勞作用[1-4]。因此，明確肉蓯蓉配方茶中黃酮類、皂苷類、多糖類和多酚類的含量，對(duì)于確定發(fā)揮抗疲勞作用的主成分，進(jìn)而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精準(zhǔn)質(zhì)量控制，以及進(jìn)一步研究可能的抗疲勞機(jī)制具有十分重要的意義。本研究采用紫外分光光度法對(duì)肉蓯蓉配方茶中總黃酮、總多酚、總多糖和總皂苷的含量進(jìn)行測(cè)定與分析，為產(chǎn)品質(zhì)量控制提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)，也為配方茶的相關(guān)研究提供參考。
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